资源类型：
文章类型：
机构：
[1]首都医科大学附属同仁医院内科
临床科室
内科
首都医科大学附属北京同仁医院
首都医科大学附属同仁医院
[2]卫生部中国健康促进与教育协会巡讲团
出处：
ISSN：
摘要：
日前有报道称，做饭1小时厨房里产生的油烟相当于抽两包烟对人体的危害。上海同济大学肿瘤研究所的一项调查也印证了这一结论，他们研究发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2～3倍。另有研究发现，长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高。
第一作者：
第一作者机构：
[1]首都医科大学附属同仁医院内科
推荐引用方式(GB/T 7714)：
张友平,李晓霞.厨房污染，可以避免的癌症风险[J].家庭医药（快乐养生）.2013,(8):10-15.
