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药食同源:滋补的民俗差异和四季差异

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资源类型：
作者：
鲁纯静[1] * ;
机构： [1]北京同仁医院
出处：

关键词： "药食同源" 民俗 滋补 中国传统医学

摘要：
同一个民族在食俗上，也有不少南北差异。汉族有句俗语:冬季进补,开春打虎。但是在冬补上,福建、台湾有“宰鸡补冻”习俗,而广东、香港则用“香肉(狗肉)”补冬。北京、天津的冬补佳品,则选用羊肉,在冬季涮羊肉的店铺到处可见。尽管有上述差异,但有一个共同点,即:冬补是温补,忌食凉性食品,虽民俗有差异,但性味相同,这是中医“四季五补”原则对食俗的影响。

语种：
中文
第一作者：
第一作者机构： [1]北京同仁医院
推荐引用方式(GB/T 7714)：
鲁纯静.药食同源:滋补的民俗差异和四季差异[J].药物与人.2008,(1):46.

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